Mantarlı Tavuk Sote
Mantar ve tavuğun muhteşem uyumuna şahit olun.
Malzemeler:
- 1 kuru soğan
- Göz kararı sıvı yağ
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 kilo kuş başı tavuk budu
- Yarım kilo mantar
- 3 kaşık salça
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım litre su.
Hazırlanışı:
1 kuru soğanı küp küp doğrayın, soğanları tencereye koyun ve üzerine göz kararı yağ ekleyin. Orta ateşte soğanları kavurun. Kırmızı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın, tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Soğan ve biberler kavrulurken mantarı ince ince keserek hazırlayın. 1 kilo kuş başı tavuğu tencereye ekleyin ve karıştırın. 3 kaşık salça ekleyerek karıştırın. Ardından mantarı ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak yarım litre su, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ekleyin ve son kez karıştırarak tencerenizin kapağını kapatın. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
